OYAに関する記事

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“想い”を魅せる社長室から【OYAの店長会】#9

こんにちは。 株式会社OYA 社長室兼デザイナーの天野遥です。 毎月行っております店長会についてご紹介させていただきます。2016年からスタートした店長会も、今年の10...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#15 メニュー開発②

こんにちは!カフェ食堂『ABC canteen』料理長の石井です。前回に引き続き、メニュー開発についてお伝えします。『ABC canteen』では店舗のメニュー替えとは別...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#14 メニュー開発

こんにちは! カフェ食堂『ABC canteen』料理長の石井です。 うちの会社ではどの店舗も3ヶ月に1回、年4回春夏秋冬のメニュー替えをやっています。常に次のメニュー替...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#13 研修制度

こんにちは!カフェ食堂『ABC canteen』料理長の石井です。今回は研修制度「店長・料理長講習会」についてです。 店長・料理長を目指している人は「店長・料理長講習会」...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#12 店長会ミーティング

こんにちは、カフェ食堂『ABC canteen』料理長の石井です。今回は社内ミーティングのことをお伝えします。 店長会ミーティング うちの会社は集合してのMTGは結構多...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#11

飲食人の皆さま、お元気さまです!カフェ食堂『ABC canteen』石井料理長のコラムです。前回に引き続き、正社員として入社後の話を語っていただきました。   親を説得し...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#10 新卒と親

飲食人の皆さま、お元気さまです!カフェ食堂『ABC canteen』石井料理長のコラムです。新卒の『飲食あるある』をぜひご覧ください。   お菓子を作るのが好きだったので...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#9

飲食人の皆さま、お元気さまです! 人気カフェ食堂『ABC canteen』石井料理長のコラムです! 石井料理長は20代前半で料理長に昇格、現在は約40人のアルバイトスタッ...

カフェ食堂『ABC canteen』#8 集客力高!こだわりの店前

飲食人の皆さま、週末営業お疲れ様です!週末から梅雨入りするのでは?と言われており、どんよりお天気が続きそうですね(>_<) 6月に入り、夏メニューを始めました!という店舗...

“想い”を魅せる社長室から【強いチームづくり】#8

飲食人の皆さん!お元気様でございます! 早速ですが、 毎日の朝礼や中礼、 皆さんはされていますか? もちろんやってるよ! とお答えいただいた皆さん。 ...

カフェ食堂『ABC canteen』の仲間たち

週末営業を戦い抜いた飲食人の皆さん お元気様です! 外出したくなるような気温になり、皆さんのお店でも集客率が上がったのではないでしょうか。 予算策定やコスト管理...

“想い”を魅せる社長室から【OYAのGW】#7

稼ぎ時のGWに頑張ってお店を回した皆さん お疲れ様でございました!! 「まだまだ回すぞ!」 と引き続き勤務の方々、引き続きよろしくお願いします! 多くの飲...

“想い”を魅せる社長室から【OYAブログ】#6

新元号4日目です。 手書きの領収書にまだ『平成』と書いている飲食人の皆さん(笑) しばらくは意識して書かないと、間違えてしまう可能性大ですね。 そんな編集部スタ...

“想い”を魅せる社長室から【OYAブログ】#5

こんにちは。 株式会社OYAの社長室兼デザイナーの天野遥です。 今回は、私たちが毎月大切にしている行事の1つ、店長会について、ご紹介いたします。 店長会は全...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#6

こんにちは🌞 株式会社OYA ABCcanteen料理長の石井里椰です。 今回は先日行われた、OYA女子会について書きたいと思います! この会はOYAの女性社員...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#5

こんにちは! 株式会社OYA ABCcanteen料理長の石井里椰です。 今回は、メニュー変更時の撮影のことを記事にさせていただきます。 メニュー撮影 ...

“想い”を魅せる社長室から【OYAブログ】#4

こんにちは。 株式会社OYAの社長室兼デザイナーの天野遥です。 今回は、試食会の様子をご紹介させていただきます。 前回のブログで紹介させていただいたように、...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#4

こんにちは! 株式会社OYA ABC canteen料理長の石井里椰です。 先日弊社代表の大矢、来月から入社予定の中途の方一名、 契約社員の二名、本部の天野、同...

カフェ食堂料理長の『料理のABC』#3

こんにちは! 株式会社OYAのカフェ食堂「ABC canteen」の料理長兼責任者の石井里椰です。 今回はABCのチームメンバーの紹介をしたいと思います🙂 「ABC...

“想い”を魅せる社長室から【OYAブログ】#3

こんにちは! 株式会社OYAの社長室兼デザイナーの天野遥です。 今回は、メニューが出来上がるまでについて、お話ししたいと思います! メニューが出来上がるまで ...
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