馬肉に関する記事

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馬肉の魅力伝えます #24【馬喰ろうは攻めます!!】

飲食人の皆さま!毎日の営業お疲れ様です! 馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』さんのコラムの登場です!前回に引き続き、馬肉の伝道師KENTAROさんが新店舗『柏店』...

馬肉の魅力伝えます #23【柏の馬肉屋☆新装開店】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! いつも面白いイベントの模様を伝えてくださる『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです! 今回は...

馬肉の魅力伝えます #22【Happy Birthday Our President!】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! お待たせいたしましたっっ『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです!これまでも飲食人研究所でも...

飲食人マッチョ研究所 馬肉がお店を救う!?

お元気さまです! 飲食人研究所編集部です! 大人気シリーズの【マッチョ部門】 馬肉コラムでお馴染みの馬肉専門店を運営する『馬喰ろう』さんと、連続コラボがありまし...

馬肉の魅力伝えます #21~馬喰ろう人形町~

ども!! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 馬喰ろうでは、新たな挑戦の真っ最中です。 そのひとつが、恵比寿に3月オープンした horse meat ...

馬肉の魅力伝えます #20~感謝の気持ち

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 先日お店を貸切にし、普段から大変お世話になっているサッポロビールさんを『おもてなし』させてもらいました。...

馬肉の魅力伝えます #19 ~ちょっとした馬メ知識

どもども!馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 今回は馬肉の豆知識ならぬ『馬め知識』を。笑 希少な希少な馬刺しを2種類、 ご紹介させていただきますね(...

馬肉の魅力伝えます #18~上越高田に馬喰ろうグランドオープン!!

どもども!馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 な、ななんとっっ!! 2月23日に上越高田駅近に馬喰ろうが またまたオープンしてしまいました! 今ノ...

馬肉の魅力伝えます #17~名古屋!名駅馬喰ろうグランドオープン!!

毎度!! 今日、恵比寿を歩いてたらポニーを連れている方がいたので、 「何かイベントですか?」 と聞いたら、 「ペットで散歩しています!」 と返答され開いた口が塞...

馬肉の魅力伝えます #16~モンゴル視察~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回はモンゴルへ視察に行ったときの様子を たくさんのスナップ写真をおりまぜながらお伝えします。 タル...

馬肉の魅力伝えます #15~思索!施策!試作ぅ〜!!~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 本日はお店のグランドメニューやオススメメニューへバトンタッチする料理の試作を 行ったのでその内容を少し...

馬肉の魅力伝えます #14~新潟の馬喰ろう~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は新潟の馬喰ろうをご紹介します! 新潟駅から徒歩で2分の場所に2017年10月に誕生しました。 ...

馬肉の魅力伝えます #13~馬喰ろう、2019の目標!!

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! もう2月も半ばですが、馬喰ろうの今年の目標をここで宣言させてください! チカラを合わせてウマくやる! ...

馬肉の魅力伝えます #12~馬の起源とは?深い深い世界へようこそ~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 突然ですが、 「馬」といったら どんな姿を思い浮かべるでしょうか。 すらりとしたサラブレッド?...

馬肉の魅力伝えます#11~馬の品種はどれくらいあるの!?~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は馬の種類についてお伝えします。 馬の種類 馬肉って美味しいですね! しかしこの馬肉達...

馬肉の魅力伝えます #10~本年もよろしくお願いいたし馬す!!~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は馬肉に全く関係のお話で進行しますよ~☆ 年末年始の休みを利用してにあちこちに行ったのでご紹介...

馬肉の魅力伝えます #9~馬肉やの馬(ま)かない☆~

少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 本年も絶好調なお付き合いをよろしくお願いいたします。 今回...

馬肉の魅力伝えます #8~社員研修 福島会津編~

こんにちは!馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は、馬喰ろうの伝統行事の1つ「新入社員研修」についてです。 馬喰ろうの伝統行事・・・それは・・・新入社員研...

馬肉の魅力伝えます #7~日本の馬肉の歴史とは?会津編~

馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 前回から引き続き、歴史編の後編として「会津編」をお送りします! 「西の熊本、東の会津」 馬肉生産量で全国2位を誇る "...

馬肉の魅力伝えます #6~日本の馬肉の歴史とは?熊本編~

馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回からは日本で馬肉食がどのように広まったのか、歴史編を2回に渡ってお送りいたします。 歴史というと学生時代の勉強のようで...
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