馬肉に関する記事

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馬肉の魅力伝えます #43 馬喰ろうのミッション

ども!KENTAROです! 前回は、馬肉が高い理由について、熱~く語らせていただきましたが!今日は、馬喰ろうが馬肉を広めようとする理由について語っちゃいますよ! 馬肉の魅...

馬肉の魅力伝えます #42 馬肉が高いワケ

ども!KENTAROです! 突然ですが!馬肉料理って、単価いくらぐらいだと思いますか?お店とか場所にもよりますけど、平均単価8,000円なんです!でも馬喰ろうは4,000...

馬肉の魅力伝えます #41 北陸進出

ども!KENTAROです! 今回は、北陸地方で馬喰ろうのグループ店を経営している、オーナーさんについて話しますね。魚を食べる文化が根強い北陸地方。そこに馬喰ろうが、グルー...

馬肉の魅力伝えます #40 馬喰ろうのグループ店

ども!KENTAROです! 前回は僕のお仕事について語りましたけど、今日はグループ店についてお話しますね。 グループ店契約のハードルが高いワケ 出店のペースは年々加速して...

馬肉の魅力伝えます #38 僕のお仕事

ども!KENTAROです! 馬肉の魅力を伝えるために、馬肉について語ってきましたけど、今日は僕のお仕事についてお話しますねー。 僕の仕事はグループ店の開発・管理 『株式会...

馬肉の魅力伝えます #36 全店合同馬研修

ども!KENTAROです! 馬喰ろうの夏はアツい!なんでかって、社内行事がたっくさん!ってことで、毎年恒例の全店合同馬研修について話ますね! 馬喰ろう×えど川=? この計...

馬肉の魅力伝えます #34 馬喰ろうの夏の取り組み

ども!KENTAROです! 暑い暑いと、うだっていたのが嘘みたいに過ごしやすい日が続いてますねー。8月も後半戦ですが、今日は馬喰ろうの夏の販促ツールをご紹介したいと思い馬...

馬肉の魅力伝えます #33 夏こそ馬肉!

お疲れサマーです!KENTAROです!! 犬を飼い始めてから散歩する機会が多くなり、道中で写真を撮ることが増えた今日この頃です(笑)梅雨明け前は、今年はなかなか明けないな...

馬肉の魅力伝えます #32 地元は竹ノ塚④

ども!KENTAROです!! 前回に引き続き、ワタクシの経歴パート④を語らせていただき馬(ま)っす! 竹ノ塚のホルモン店は、すっげぇ楽しかったし、勉強できたし、成長もでき...

馬肉の魅力伝えます #31 地元は竹ノ塚③

ども!KENTAROです!!今回も前回に引き続き、竹ノ塚のホルモン店について語らせていただき馬(ま)っす! 店舗のメンバーから、熱さ押しだと強くダメ出しされて方向転換しま...

馬肉の魅力伝えます #30 地元は竹ノ塚②

ども!KENTAROです!!前回に引き続き、ワタクシの経歴パート②を語らせていただき馬(ま)っす! 竹ノ塚のホルモン店に入った当初は、店長候補のアルバイトとして働きました...

馬肉の魅力伝えます #29 社員馬旅行

ども!KENTAROです!!! この時期の馬喰ろうといえば…毎年恒例の社員馬旅行の季節です!!!会津→長野→名古屋→と、馬に深く関係のある場所を巡ってきましたが今年はどこ...

馬肉の魅力伝えます#27 地元は竹ノ塚

ども!KENTAROです!!今回はワタクシの経歴パート②を語らせていただき馬(ま)っす!前回はコチラ 居酒屋チェーンを退職して、次は地元の足立区竹ノ塚で店を探していまし...

馬肉の魅力伝えます #26 なかやまきんに君ご来馬!

飲食人の皆さま、お元気さまです! 馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』のコラムをお伝えします!これまで馬肉の魅力や新店舗情報を教えてくれている馬肉の伝道師KENTA...

馬肉の魅力伝えます #25【初めての飲食業】

ども!KENTAROです!!コラム第25弾ということで、ここいらでワタクシの経歴について語っちゃおうかなーと思います!!今でこそ馬肉LOVEですが、「オギャー!」と生まれ...

馬肉の魅力伝えます #24【馬喰ろうは攻めます!!】

飲食人の皆さま!毎日の営業お疲れ様です! 馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』さんのコラムの登場です!前回に引き続き、馬肉の伝道師KENTAROさんが新店舗『柏店』...

馬肉の魅力伝えます #23【柏の馬肉屋☆新装開店】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! いつも面白いイベントの模様を伝えてくださる『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです! 今回は...

馬肉の魅力伝えます #22【Happy Birthday Our President!】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! お待たせいたしましたっっ『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです!これまでも飲食人研究所でも...

飲食人マッチョ研究所 馬肉がお店を救う!?

お元気さまです! 飲食人研究所編集部です! 大人気シリーズの【マッチョ部門】 馬肉コラムでお馴染みの馬肉専門店を運営する『馬喰ろう』さんと、連続コラボがありまし...

馬肉の魅力伝えます #21~馬喰ろう人形町~

ども!! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 馬喰ろうでは、新たな挑戦の真っ最中です。 そのひとつが、恵比寿に3月オープンした horse meat ...
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