独立に関する記事

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中島くんは独立できるのか【銀座にこだわる理由】

日曜日もランチから頑張っている飲食人の皆さん! 焼鳥職人 中島さんのコラム第13弾です!! コラムをご紹介する前に・・・ 前回お伝えした、中島さんのコラムの中で...

中島くんは独立できるのか。#12

飲食人の皆さん お待たせしました!! 銀座で焼鳥店開業を目指している焼鳥職人 中島さんの人気コラム第12弾です! 前回のコラムで理想的な物件を見つけた中島さ...

中島くんは独立できるのか。#11

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 ゴールデンウイークが間近に迫り、長期連休の営業に備えている方も多いのではないでしょうか。 か...

中島くんは独立できるのか。#10

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 私のコラムも10回目を迎えることができました。 たくさんの方に読んでいただき、大変光栄です。...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #12

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 先日、妻と箱根に1泊2日で行って参りました。 北千住から箱根は遠い...

中島くんは独立できるのか。#9

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 暦が4月に変わり、新元号が発表されましたね。 桜も咲いて、浮き足立ってしまう時期です。 ...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #11

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 少し前の話になりますが・・・ 3月17日の日曜日、人気ミステリード...

中島くんは独立できるのか。#8

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 送迎会シーズンだった3月はお店も忙しく、桜が咲いたことにも気づきませんでした(笑) 季節...

「ばんびあん」新米ママの独立上京物語 #9

こんにちは ワインカフェ「VinBien(ばんびあん)」 オーナー中谷恵子です。 お店の話をする前に・・・ 先日、息子が初めて滑り台を 1人で滑れるよう...

中島くんは独立できるのか。#7

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 前回は、銀座の焼鳥店でがむしゃらに働いた話をお伝えしました。 今回は、ある常連のお客様の...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #10

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 前回に引き続き 『店舗づくりのこだわり』 についてお伝えします。...

「ばんびあん」新米ママの独立上京物語 #8

こんにちは ワインカフェ「VinBien(ばんびあん)」 オーナー中谷恵子です。 2月もあっと言う間に終わって、もう3月ですね。 少し暖かい日もあって嬉しい今...

中島くんは独立できるのか。#6

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 前回に引き続き、 銀座の焼鳥店で奮闘した話をお伝えします。 とにかくやるしかない! 銀座...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #9

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 前回は、 『好物件に巡り合えた話』 についてお伝えしました。 ...

中島くんは独立できるのか。#5

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 酒類醸造会社さんとの出会いや、 物件探しのお話をしたので、 すっかり私の経歴についてのコラ...

中島くんは独立できるのか。#4

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 「銀座で焼鳥店をやりたい!」と決意して、 既に8年近く経過してしまいました(笑) なか...

「ばんびあん」新米ママの独立上京物語 #7

こんにちは ワインカフェ「VinBien(ばんびあん)」 オーナー中谷恵子です。 先日、息子の1歳半健診でした。 社交的なのか、歩き回っていろんな方に『USA...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #8

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 前回は、 『独立に向けて走り出した瞬間』 についてお伝えしました...

中島くんは独立できるのか。#3

こんにちは。 焼鳥職人としての独立を目指している 中島雅敏です。 飲食業界にいると、様々な業者の方との お付き合いがあります。 時にはプライベートで知り合い...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #7

こんにちは ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」 オーナー山口裕大です。 前回は、 『尊敬すべき人に出会えたイタリアンレストランのお話』につ...
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