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『ランチの女王』~飲食人必見!ドラマ編①~

飲食人の皆さん この歌を聞いて、 ああああああああ!!!! と感じて頂ける人がいれば幸いです。 筆者的にはこれが好き 飲食人の生き様・生業を感...

飲食で独立したい!将来独り立ちするなら、今すぐ始めたい習慣5つ

将来独立して自分だけの飲食店を持ちたいという場合、準備は早ければ早いほど成功する確率は上がります。 すぐに開業するわけではなくとも、お店のコンセプトを考えたり競合を調査...

簡単晩ごはんレシピ第一弾!チーズキムチチャーハン

簡単に作れる晩ごはんレシピ、第一弾はチーズキムチチャーハンです。 キムチが大好きな方必見、非常に美味しい一品に仕上がったおすすめキムチレシピを一点ご紹介します。 豚キ...

平日が断然お得!日帰りで楽しめるバスツアー3選

「せっかくの平日休み、日帰りでもいいから旅行した」、「次の日仕事があるから、体力を温存するためにもバスでのんびりと観光したい」という人には日帰りで楽しめるバスツアーがおす...

女性の心をつかむ!?ワインのスマートな開け方

ワインの栓といえば、ソムリエナイフのような専用の道具を用いて開ける様子を想像する方が多いのではないでしょうか。 一見難しそうなイメージがあるかもしれませんが、それだけに...

異動後の店長が新店舗でやるべき4つのこと

異動が決まると、すぐに新しい職場に慣れたい!と思っても、やはり新しい職場に馴染むには時間がかかるでしょう。店長という立場上、職場に馴染むのにあまり時間をかけてはいられませ...

男女別!飲食店での恋愛を成功させる「モテる秘訣」とは

どんな職種であっても、一緒に働く職場の仲間に恋愛感情を抱くことはよくあることです。 一緒に過ごす時間が長い人に惹かれることは、当然と言えます。中でも飲食店は、特にカップ...

【店長必見】クレームは宝物!クレーム客をリピーターに変える「グッドマンの法則」とは

クレームが発生した時、対応を誤るとお店の評判が大きく下がってしまいかねません。 しかし、正しく対応することでお客様の印象を良くし、リピーターに変えられる可能性もあります...

外国人を雇用する前に絶対に確認!採用時における3つの注意点

「外国人労働者に店舗戦力として働いてもらいたい」 「ぜひ真面目な外国人を雇用して、店の人手不足解消に貢献してもらいたい」 近年日本では、外国人を雇用して店舗運営に...

売上アップのコツはコスト削減だけではない!店舗経営を邪魔する”乞客”を遠ざけよう。

店舗経営者として、売上を上げるための最も簡単で早い方法は「コスト削減」であると考えている人も多いのではないでしょうか。確かにコストは低ければ低いに越したことはなく、出るお...