Horse Meat Market『BAKUROU』②

 

飲食人の皆さん
お元気さまです!

これまで調理動画やイベント取材など、数々の撮影協力に応じて頂いた『馬喰ろうグループ』の運営店舗馬酒場ボブリー 新橋店が、

5歳馬になりました!!!!!
(??)
間違えました(笑)

5周年を迎えました!!!!!

こちらのお店は、フィジークチャンピオン、そして飲食人研究所マッチョオブザーバーのJINさんと馬喰ろうさんがコラボした商品
JINバーグ
サラダホース
お披露目会が行われたお店です。
(お披露目会の様子は コチラ)

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4月24・25日には『祝☆5歳馬記念祭』と題して、ラブリーでバブリーでボブリーなスペシャルメニューが振舞われました!
馬喰ろうグループ寺迫総料理長も腕を振るって、5周年を盛り上げました。

Horse Meat Market
『BAKUROU(バクロウ)』

ますますパワーアップ、いえ馬アップする馬喰ろうさんが、2019年新たにオープンしたのが
馬刺し・馬肉専門販売店【Horse Meat Market『BAKUROU(バクロウ)』】です。

前回、『BAKUROU』へ突撃取材した模様をお届けしました!
今回は取材の模様を動画と共に詳しくお伝えします!

馬肉のプロたちがつくり上げた馬肉専門店、気になりますよね!!
タンパク質が取れてトレーニングにはもってこいの馬肉を求め、筋肉YouTuberの皆さんも集結!!

当日の様子や気になる商品のラインアップ、そして筋肉YouTuberたちの様子をお伝えします!!
まずは動画をご覧ください。
↓↓↓

全部馬肉!!


馬刺し・馬肉専門販売店horse meat market『BAKUROU』は、JR・東京メトロ日比谷線・恵比寿駅から徒歩3分の場所にお店があります。

階段を下りて店内に入ると、まず目に入るのは大きなショーケース。
商店街のお肉屋さんだと、牛肉や鶏肉、豚肉などが並んでいますが、BAKUROUは全て
・馬肉!
・馬肉!!
・馬肉!!!
真空パックされた新鮮な馬肉が、手ごろなサイズから飲食店向けの業者サイズまでずらりと並ぶ様はまさに圧巻です!

他にもフィジークチャンピオンJINさんと馬喰さんがコラボしてつくった
JINバーグ
サラダホース
が並ぶ冷蔵・冷凍スペース


さらには女性に贈ると喜ばれる
・馬プラセンタ化粧水
・生馬油
・こうね馬油せっけん
といった商品も並んでいます。

ちなみに、飲食人研究所を毎日読んでいる皆さん、”こうね”に聞き覚えはありませんか。
そうです、馬肉の伝道師KENTAROさんが教えて下さった希少部位、たてがみ刺しになる脂身の部位のことです。(”こうね”について詳しく知りたい方は コチラ をチェック)

こうね油は、体内で合成できない必須脂肪酸『不飽和脂肪酸』を多く含む貴重で新鮮な油です。
固体が液体になり始める温度『融点』が低いため、短時間で肌になじみ浸透して潤いを保つ効果があります。

「BAKUROUでJINバーグ買ったついでに、嫁さん(または彼女)にこうね馬油せっけん買ってあげようかな」
など、奥さん(または彼女)の機嫌取りにもBAKUROUは一役買ってくれそうです(笑)


中でも撮影スタッフの視線をくぎ付けにしたのが、知られざる馬肉のすべてがわかる『馬肉新書』です。
馬肉のレシピや、生産から卸業者、提供する飲食店まで紹介している馬肉好き必見の書となっています。

・もっと馬肉の事が知りたい!
・馬肉のプロになりたい!
・馬肉を食べてマッチョになりたい!(笑)
などなど

馬肉の事をもっと知りたい人、必見の1冊です。

筋肉YouTuberが集結!!


店内を撮影していると
続々と筋肉Youtuberが集結し始めました。

お集まり頂いたのは
・飲食人研究所マッチョオブザーバーであり、
フィジークチャンピオンのJINさん

・マッチョ料理人のシャイニー薊(あざみ)さん

・フィジークチャンピオン
そして人気YouTuber大橋源紀さん

・チャンピオンであり、
パーソナルトレーナーlucky笹生さん

皆さん撮影はお手の物ですが、YouTuberが一堂に集結すると・・・


声が被ります(笑)
YouTuberあるあるですね。

突撃取材には、株式会社馬喰ろうの代表取締役、
そして馬肉のスペシャリスト沢井圭造社長も駆けつけてくださいました。

沢井社長ありがとうございました!!

シャイニー薊さんが沢井社長へのインタビューが終わったところで、JINさんがスペシャル企画をその場で提案!


JINさんのインスタグラムのライブ動画をリアルタイムでご覧になっていた方はご存知でしょうが、JINさんがさっと1万円と取り出したかと思うと、「今からお店に来てくれた人に、俺からのプレゼントをあげたい」と沢井社長に直談判したところ、スムーズに企画が決定!!
(JINさん行動力ありすぎです!!さすが「やるか?やるか。」の男!!)

その日1日限りの突発企画だったため、どのくらいのファンが来るかは未知数でした。
「どれくらい来るかねー?」
などと話していたら、ライブ動画終了後、わずか2分でご来店された猛者がいらっしゃいました!!

JINバーグをたくさん購入、プレゼントもゲットし、さらには記念撮影会も行い大満足でお帰りになりました。

JINバーガー試食会!!


その後は馬肉の試食会が始まりました。

試食した馬肉は3種類。
・イチボ(尻肉)
・サーロイン(背中)
・ささみ(リブロース

そして今回は特別に!
JINバーグを贅沢に丸々1個使い、米粉パンでサンドした『特製JINバーガー』を試食できることに!!

贅沢なJINバーガーを食べたYouTuberたちは「旨い!!」と言って気絶寸前でした(笑)

マッチョが気絶してしまう味・・・かは食べてみてのお楽しみですが、減量中でも”旨い”ものを食べられるのは嬉しいですよね。

現在は販売だけですが、いずれキッチンを活かして店内で馬肉を楽しめるようになるかもしれません。
Horse Meat Market『BAKUROU』の最新情報はインスタグラムからチェック!

筋肉YouTuberが集まった様子、そして試食会の模様は
JINさんのYouTube公式チャンネル
I’M BODY Jin
シャイニー薊さんのYouTube公式チャンネル
マッスルグリル
そして、
大橋源紀さんのYouTube公式チャンネル
GENT Fitness』で配信中です!
↓↓↓
JIN(I’M BODY Jin)

マッスルグリル(シャイニー薊)

大橋源紀(GENT Fitness)

『BAKUROU』からお知らせ

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株式会社馬喰ろうの沢井社長から、ステキなお知らせが!

5月31日までに【「マッスルグリル見た」】と言い、Horse Meat Market『BAKUROU』で1,000円以上購入すると、JINバーグを1つプレゼント!!

うっかり「飲食人研究所見ました!」と言っても、残念ながらJINバーグはもらえないのでご注意ください(笑)

■JIN(I’M BODY Jin)
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https://www.instagram.com/jin_imbody/
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https://www.youtube.com/channel/UCdV_Sc1tEENX5LOzB-YLiaQ
■マッスルグリル(シャイニー薊)
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https://www.instagram.com/musclegrill/
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■大橋源紀 (GENT Fitness)
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■ラッキー笹生(lucky笹生)
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■株式会社馬喰ろう
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■Horse Meat Power
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飲食人研究所 編集部

「飲食人参加型!」というコンセプトの元、店長・広報・社長まで飲食に関わるプロフェッショナルから、様々な「役に立つ」「知らなかった」「あるある!」情報を受け取り発信します。 その他にも編集部発信で、飲食にまつわる雑学、平日休みでも遊びやすいレジャー情報、休憩時間にさっと見て癒されるペット動画などたくさんのコンテンツをお届けします。