スペシャル記事

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やる気!元気!バイタリティ!! #13 “自称育メン”岡本のワーキングバランスとは

こんにちは! 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。以前も少しお話ししたのですが、ワタクシ実は、“自称育メン”。3人の息子の子育てに、かなり積極的に...

中島くんは独立できるのか #19 踏み出した夢への一歩

こんにちは。焼鳥職人の中島です。前回の続きからお話します。融資の連絡を待ち、焦ってしまった私ですが、大事なことを思い出すことができました。そしてついに!私の店『焼鳥 雅流...

馬肉の魅力伝えます #38 僕のお仕事

ども!KENTAROです! 馬肉の魅力を伝えるために、馬肉について語ってきましたけど、今日は僕のお仕事についてお話しますねー。 僕の仕事はグループ店の開発・管理 『株式会...

シアワセを、自分から。#26 仲間

飲食人の皆さま、お元気さまです! 家系ラーメンで有名な町田商店『株式会社ギフト』のブログ第26弾をお届けいたします。 今回ご担当いただくのは、エリアマネージャー(ブロック...

I LOVE ハンバーグ #6 俺たちのこだわり

こんにちは。 『株式会社俺カンパニー』部長 飯田です。今回は私たちの会社の“こだわり”について聞いてください。 肉よりも野菜の仕入れの金額が上回る、野菜へのこだわり 『山...

加盟店の流儀!FC加盟店 店長 #14 『一笑懸命』で飲食のマイナスイメージを覆せ!

こんにちは。 『株式会社オルイン』の長屋です。 今回は、飲食業界という業界全体のイメージについてお話しさせてください。ちょっと大きな話になってしまいますが、僕は業界全体の...

やる気!元気!バイタリティ!!岡本ブログ #12 まだまだ続く周年祭り!

こんにちは!株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。前回はウィスキーに特化したバー業態『BAR96』の周年祭りについてお伝えしましたけど、まだまだ周年...

中島くんは独立できるのか #18 融資が下りない!

こんにちは。焼鳥職人の中島です。 前回の続きからお話します。満額融資がもらえなくなり、月末の支払いができないのでは、と焦った私は、これまで経験したことのないようなストレス...

シアワセを、自分から。#25 日々成長

飲食人の皆さま、お元気さまです! 家系ラーメンで有名な町田商店『株式会社ギフト』のブログ第25弾をお届けいたします。 今回ご担当いただくのは、『町田商店 成瀬店』店長の新...

I LOVE ハンバーグ #5 俺たちのハンバーグをごちそうに

こんにちは。『株式会社俺カンパニー』部長 飯田陽一です。これまでうちのスタッフが何人か登場させていただいてますが、これからは僕も参戦しますので、よろしくお願いします!今回...

加盟店の流儀!FC加盟店 店長 #13 フランチャイズの良いこと 難しいこと

こんにちは。 『株式会社オルイン』の長屋です。 オルインでは、チムニーグループのフランチャイジーとして、現在17店舗を運営しています。今回はフランチャイズ店の良いところ、...

やる気!元気!バイタリティ!!岡本ブログ #11 BAR96 祝2周年!

こんにちは! 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。9月6日、弊社が運営する『BAR96』が2周年を迎えます! BAR96は、ウィスキーに特化したb...

中島くんは独立できるのか #17 ついに契約

飲食人研究所をご覧の皆さん、お久しぶりです。 焼鳥職人として独立を目指している中島雅敏です。この挨拶も今日が最後になるかもしれません。なぜなら、ついに!焼鳥店をオープンさ...

馬肉の魅力伝えます #34 馬喰ろうの夏の取り組み

ども!KENTAROです! 暑い暑いと、うだっていたのが嘘みたいに過ごしやすい日が続いてますねー。8月も後半戦ですが、今日は馬喰ろうの夏の販促ツールをご紹介したいと思い馬...

北千住の裏路地のワイン食堂@山口夫妻の独立日記 #20 これからに向けて

こんにちは。ワイン食堂「WINE & DINE Vinogris」オーナー山口です。 今回は、お客様を楽しませるため工夫した点や、2年目に向けての想い、についてお話します...

加盟店の流儀!FC加盟店 店長 #12 家族円満の秘訣?すべて妻のおかげです(笑)

こんにちは。『株式会社オルイン』の長屋政宏です。離婚率が高いと言われる飲食業界。そんな中での家族円満の秘訣は?と聞かれることがあります。僕が何か努力をしているわけではない...

「なかめのてっぺん」4代目女店長の奮闘記 #16 店長って楽しいよ~!

こんにちは!なかめのてっぺん本店4代目店長、味松敬子です。「店長さんって大変でしょ」って言われることあるんだけど、実はあんまりつらいって思ったことないんですよね。どちらか...

RYコーポレーション 人事の原です! #12 ゼロから1を作り上げる 立ち上げ店長の苦悩としあわせ

こんにちは。(株)RYコーポレーションの新卒担当&『メレンゲ 岸根公園店』の店長 原直之です。今回は僕が立ち上げ店長として携わった『LA COCORICO(ラ・ココリコ)...

Masaの飲食#08 Masaの働き方

お疲れっす!Masaです!今日は僕の働き方についての考え方を話しますね。なにかと話題の『働き方改革』だけど、組織を構築して、上場をしている企業とかには必要だと思うよ。でも...

今日も元気にパスタ1000本ノック! Vol.21 KNOCKの講習会

こんにちは!KNOCK広報の北野です。今回は代表取締役の横山が主催する社内勉強会、通称『横山講習会』についてです。 私たちKNOCKでは月に一度、講習会を各店舗でおこなっ...
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