HowTo For 飲食人に関する記事

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女子会で盛り上がること間違いなし!インスタ映えするメニューと盛り付けテク

気のおけない友人知人との女子会。女子同士の集まりには、テンションがあがる演出が不可欠。 みんなでわいわい盛り上がるには見た目もおしゃれなメニューが並ぶのが理想ですよね。...

店長はつらい…だけじゃない!店長の苦労とやりがいについて調べてみた

飲食店の店長は、店舗の唯一の運営責任者として経営を任されている立場。 お客さまからのクレーム対応、従業員の教育、オペレーションの見直し、売上管理、コスト管理など、尽きる...

インスタ映えするスイーツの特徴は?今注目のスイーツ店をご紹介!

数あるインスタ投稿の中でも特に人気なのが華やかなスイーツの写真達。 最近では、インスタの写真が、購買のきっかけとなることもあり、インスタの発信に力を入れているショップも...

ハラール食ってどうすればいいの?グローバル化に欠かせない「ハラール対応」の基本

インバウンドビジネスときってもきれないハラール食問題。 世界の宗教人口のうち、トップを占めるのはキリスト教ですが、次にくるのがイスラム教。 そして将来的にはキリスト教...

外国人対応ってどうすればいいの?飲食店のインバウンド対策で抑えるべきポイント3つ

2020年にせまる東京オリンピックをひかえ、訪日観光客は年々増える傾向にあります。 すでに観光地で名高いスポットはもちろんですが、私たちの身近にも外国人観光客を多く目に...

「また来たい」と思わせる接客のコツ。好印象を抱かせるためのポイント3つ

「いつもニコニコしていて店員の愛想が良い」「言葉遣いが丁寧」「対応がスムーズ」「コスパが良い」「提供されるお料理がどれも美味しい」など、“また行きたいと思う良いお店”の定...

外国人がお店に来たらこのフレーズ! とっさの対応に使える英会話12選

日本を訪れる外国人観光客は年々右肩上がりに増加。2020年開催の東京オリンピックを数年後に控え、観光客の数は今よりさらに増えることが予想されます。 近年、外国人観光客か...

人材教育の要!実際に使える飲食店の接客マニュアルの作り方とは?

接客業務が中心となる飲食店では、オープン立ち上げからいる初期メンバーだけが知る教育マニュアルが存在します。教育マニュアルが整備されていなければ、「オペレーションが統一でき...

初めての店長!売上目標を達成するための3つのポイント

飲食店の店長は、大変な仕事です。業務内容も多種多様で、残業も多く休日が少ないのが現実です。売上目標を達成させなければならないという大きな役割もあります。 では、初めて店...

飲食店の恋愛事情。職場恋愛をするなら気を付けておきたい3つのポイント

一緒に働く仲間に恋心を抱き、職場恋愛に発展するケースはどの業界でもあることですが、飲食業界はとくにその傾向が強いといわれています。今まさに職場恋愛を楽しんでいるという方や...

店長の仕事内容とは?店長に向いているのはこんな性格の人

飲食店の店長の仕事は、休みも少なく多忙であるにもかかわらず、お客様に常に笑顔で接する必要のある過酷な仕事です。 その分、やりがいのある仕事であると言えます。最近ではおし...

現地でも大人気!中国人観光客が好きな日本食3つ

観光庁発表のデータによれば、2017年の訪日観光客数を国別にみると中国がトップだそうです! 実際、銀座や新宿のデパートにいけば、日本語よりも中国語が飛び交う声のほうが耳...

「休めない」は、時代遅れ?!店長だって週3日休んで売上を伸ばせる「任せる店舗経営」とは

店舗管理やアルバイト管理に売上管理、さらにはお客様に対する接客など、店長の仕事は多岐にわたります。それだけ見ると店長の仕事とは非常に複雑で、大変な仕事のように感じますね。...

店長は意外と孤独?店長が感じる苦労5つ

現場の責任者という重い任務を背負っています。 職場が円滑に保てるようにスタッフに気を使い、売り上げをあげるために日々数字とも戦い、残業や休日返上も日常茶飯事という過酷な...

店長の挨拶で人気店に!?愛されるお店作りは挨拶がポイント!

人に会った時に「おはようございます」「こんにちは」と声をかけることは、コミュニケーションをはかるうえで重要であり、マナーでもあります。極端な話ですが、人とのコミュニケーシ...

店長必読!!クレーマー対応に苦しまないための5つの心がけ

お店にクレームが入ることは、店長にとってショッキングな出来事。 しかし、どんなに丁寧な接客をしているお店であっても、クレームがゼロになることはまずありません。不意のクレ...

注意!こんな店長はパート・アルバイトから好かれる?嫌われる?

飲食店の店長は、若いアルバイトの学生やパートをまとめなければならないので、気苦労が絶えない仕事です。職場の人間関係を円滑に保ち、環境をよくするためには好かれるに越したこと...

バイトが突然辞めた!?後悔する前に…今からできる対策5つ

時間と手間をかけて採用したバイトが、突然辞めてしまった…というケースはよく聞かれます。 人手不足の現在は、すぐに新しいバイトを採用するというのも中々難しいでしょう。 ...

飲食で独立したい!将来独り立ちするなら、今すぐ始めたい習慣5つ

将来独立して自分だけの飲食店を持ちたいという場合、準備は早ければ早いほど成功する確率は上がります。 すぐに開業するわけではなくとも、お店のコンセプトを考えたり競合を調査...

簡単晩ごはんレシピ第一弾!チーズキムチチャーハン

簡単に作れる晩ごはんレシピ、第一弾はチーズキムチチャーハンです。 キムチが大好きな方必見、非常に美味しい一品に仕上がったおすすめキムチレシピを一点ご紹介します。 豚キ...
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