夢は独立!酒豪女子の日常 #6

 

皆さんこんにちは!
スペインバル
「Bar De Espana VIRGO」の宮坂です。

久しぶりのコラムとなってしまいました・・・

前回、夜桜見ながらお酒が飲みたくなる、
とお話ししましたが、あっという間に桜が散ってしまいましたね。

気付けば気温がグングン上がり、夏の訪れを感じるようになりました。

夏は・・・ビアガーデンですかね。笑
ビアガーデンの話が出るほど、季節が進んだことに驚いています!

季節が進むといえば・・・

先日、アルバイトの子の送別会をやりました。
新たな場所でも活躍できるように、頑張ってほしいです!


送別会の最後には、皆で記念撮影📷
私は・・・左下です。笑

見切れちゃってますが、全員を入れたかったので!
皆ちゃんとフレーム内に収まったので、満足の出来です。

さて今回は、我らがリーダー『木村店長』についてのお伝えします。

ビルゴのリーダー木村店長


木村店長は、株式会社クロスピレーションに入って6年目。最初はアルバイトから入ったそうです。

キッチンをメインでやってきたのですが、たまにホールにも出ています。

どんなことにも全力の店長は、接客も流れ作業にならず、ひとりひとりのお客様に対して丁寧な接客を心掛けています。

お客様に対しての対応が評価され、店長に昇格しちゃいました!!

強運の持ち主!?と考えてしまいますが、お客様ひとりひとりを大切にしているからこその昇進です。

運ではなく、木村店長の意識の高さが評価された当然の結果だと思います。

私と店長は、実は入った時期が同じぐらいの同期です。
なので営業後、一杯飲んで帰ることもしばしば。


年齢は違いますが、同期のよしみで色んな話をします。
・お店のこと
・スタッフのこと
・先輩方のこと
etc…

営業中他のスタッフ相手には話せないことも、ざっくばらんに話せます。
楽しいこともたくさんありますが、クリアしなければいけない課題もたくさんあります。

時には壁にぶつかったり、凹むこともありますが、
「これも何かのきっかけ。こんな自分だからこそ先輩店長たちより、できることはある!」
って熱く語り合ってます。

そんな店長は、哲学的な話が好きです。
なので、哲学の話をし出すと止まりません。笑

インテリなのかと思いきや、茶目っ気もあり漢気もあって、毎日笑わせてもらっています。笑


以前も大きな煎餅を渡して、喜んでくれたのですが・・・
写真撮る時に手が、オネエっぽくなってしまいました。笑
(※店長はオネエではありません!)

あと、メガネをかけると別人みたいって言われるそうです。笑

落ち着ける場所を目指して

お客様にも従業員にも無理させたくない
落ち着いて食事ができる場所
それが『Bar De Espana VIRGO』

店長はいつも、口癖のようにこの言葉を言います。

その裏には
・店長が毎日笑わせてくれて
・ダメな時は叱ってくれて

そういう積み重ねが、私たちスタッフにとって凄くありがたいことだと、陰ながらみんな感謝してます!(店長からは「感謝を前面に出してー!」って言われそうですが。笑)

ありがとう!店長!

あ、ちなみに店長は、字が凄くうまいです。

↑by 店長作

プレート職人を目指す私としては、店長の字を真似して頑張ってます!!

てなわけで、
そんなインテリ店長とお店で出会ったときは、是非とも話してみてください!
話せば話すほど面白さ、わかります!

そして、丁寧な接客と哲学の話がお楽しみいただけます。笑

店長とスタッフの皆と力を合わせて、今日も頑張ります!!

■株式会社クロスピレーション
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宮坂 愛 (株式会社クロスピレーション・Virgo銀座5丁目店)

㈱クロスピレーション入社5年目.山梨県富士吉田市出身の31歳(独身♡) ホールスタッフ主任兼広報PR(目標)、そしてワインの仕入担当としてスペインバル「virgo銀座5丁目店」に勤務.店舗の好きなメニューは『マッシュルームのサラダ』.好きなものは「お酒!」で夜な夜なBARに入り浸ってる酒豪女子.「やれること全部やりたい!」を目標に現在は店長を目指す.将来の夢はミュージックショットバーの独立開業.