飲食人コラムに関する記事

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馬肉の魅力伝えます #43 馬喰ろうのミッション

2019.10.14 ライター：
ども！KENTAROです！ 前回は、馬肉が高い理由について、熱～く語らせていただきましたが！今日は、馬喰ろうが馬肉を広めようとする理由について語っちゃいますよ！ 馬肉の魅...
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やる気！元気！バイタリティ！！＃16 社内だけにとどまらない！弊社のお楽しみイベント

2019.10.11 ライター：
こんにちは！ 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。弊社は飲食業界の他社さんと比べても、かなりイベントの多い会社だと思います。そしてそのイベントは社...
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馬肉の魅力伝えます #42 馬肉が高いワケ

2019.10.08 ライター：
ども！KENTAROです！ 突然ですが！馬肉料理って、単価いくらぐらいだと思いますか？お店とか場所にもよりますけど、平均単価8,000円なんです！でも馬喰ろうは4,000...
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やる気！元気！バイタリティ！！＃15　年間数十回におよぶ、弊社の社員教育イベント

2019.10.05 ライター：
こんにちは！ 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。前回は、弊社のドミナント展開について、そしてそうした展開を行うためには、我々には常に学びが必要だ...
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馬肉の魅力伝えます #41 北陸進出

2019.10.03 ライター：
ども！KENTAROです！ 今回は、北陸地方で馬喰ろうのグループ店を経営している、オーナーさんについて話しますね。魚を食べる文化が根強い北陸地方。そこに馬喰ろうが、グルー...
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シアワセを、自分から。#28 日々清潔

2019.10.01 ライター：
飲食人の皆さま、お元気さまです！ 家系ラーメンで有名な町田商店『株式会社ギフト』のブログ第28弾をお届けいたします。 今回ご担当いただくのは、『町田商店 京都東インター店...
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I LOVE ハンバーグ #8 ハンバーグ好きを育てる！俺たちの販売促進活動

2019.09.29 ライター：
こんにちは。 『株式会社俺カンパニー』部長 飯田です。 俺カンパニーでは、グルメサイトなどでの販売促進を積極的に行っていません。私たち独自の販売促進活動について、今回は紹...
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やる気！元気！バイタリティ！！＃14 ドミナント展開でバイタリティが街を変える！

2019.09.27 ライター：
こんにちは！ 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。今回は、弊社の経営戦略、ドミナント展開について。少し固い話になりますが、お付き合いくださいね。 ...
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馬肉の魅力伝えます #40 馬喰ろうのグループ店

2019.09.25 ライター：
ども！KENTAROです！ 前回は僕のお仕事について語りましたけど、今日はグループ店についてお話しますね。 グループ店契約のハードルが高いワケ 出店のペースは年々加速して...
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シアワセを、自分から。#27 職人追求

2019.09.23 ライター：
飲食人の皆さま、お元気さまです！ 家系ラーメンで有名な町田商店『株式会社ギフト』のブログ第27弾をお届けいたします。 今回ご担当いただくのは、『岩月商店』店長の浜田史生さ...
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I LOVE ハンバーグ #7 俺たちのメニュー開発

2019.09.21 ライター：
こんにちは。 『株式会社俺カンパニー』部長 飯田です。『山本のハンバーグ』は、複数の店舗を展開していますが、メニューは各店舗によってかなり違います。今回はそんなメニュー開...
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やる気！元気！バイタリティ！！ #13 “自称育メン”岡本のワーキングバランスとは

2019.09.17 ライター：
こんにちは！ 株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。以前も少しお話ししたのですが、ワタクシ実は、“自称育メン”。3人の息子の子育てに、かなり積極的に...
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中島くんは独立できるのか #19 踏み出した夢への一歩

2019.09.15 ライター：
こんにちは。焼鳥職人の中島です。前回の続きからお話します。融資の連絡を待ち、焦ってしまった私ですが、大事なことを思い出すことができました。そしてついに！私の店『焼鳥 雅流...
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馬肉の魅力伝えます #38 僕のお仕事

2019.09.13 ライター：
ども！KENTAROです！ 馬肉の魅力を伝えるために、馬肉について語ってきましたけど、今日は僕のお仕事についてお話しますねー。 僕の仕事はグループ店の開発・管理 『株式会...
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シアワセを、自分から。#26 仲間

2019.09.11 ライター：
飲食人の皆さま、お元気さまです！ 家系ラーメンで有名な町田商店『株式会社ギフト』のブログ第26弾をお届けいたします。 今回ご担当いただくのは、エリアマネージャー(ブロック...
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I LOVE ハンバーグ #6 俺たちのこだわり

2019.09.09 ライター：
こんにちは。 『株式会社俺カンパニー』部長 飯田です。今回は私たちの会社の“こだわり”について聞いてください。 肉よりも野菜の仕入れの金額が上回る、野菜へのこだわり 『山...
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加盟店の流儀！FC加盟店 店長 #14 『一笑懸命』で飲食のマイナスイメージを覆せ！

2019.09.07 ライター：
こんにちは。 『株式会社オルイン』の長屋です。 今回は、飲食業界という業界全体のイメージについてお話しさせてください。ちょっと大きな話になってしまいますが、僕は業界全体の...
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やる気！元気！バイタリティ！！岡本ブログ #12 まだまだ続く周年祭り！

2019.09.03 ライター：
こんにちは！株式会社バイタリティの人事採用担当(現場兼務)岡本邦裕です。前回はウィスキーに特化したバー業態『BAR96』の周年祭りについてお伝えしましたけど、まだまだ周年...
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中島くんは独立できるのか #18 融資が下りない！

2019.09.01 ライター：
こんにちは。焼鳥職人の中島です。 前回の続きからお話します。満額融資がもらえなくなり、月末の支払いができないのでは、と焦った私は、これまで経験したことのないようなストレス...
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馬肉の魅力伝えます #36 全店合同馬研修

2019.08.31 ライター：
ども！KENTAROです！ 馬喰ろうの夏はアツい！なんでかって、社内行事がたっくさん！ってことで、毎年恒例の全店合同馬研修について話ますね！ 馬喰ろう×えど川＝？ この計...
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