ライター詳細

KENTARO (㈱馬喰ろう 馬の伝道師)

KENTARO (㈱馬喰ろう 馬の伝道師)

馬に魅せられ馬に生かされた一人のhorse meat specialist 直営店とは別に全国へのグループ店開発と管理がメインのお仕事。 現在全国のグループ店(馬肉推進事業部)は10店舗(2018年11月現在) 馬肉を知りたい人よ。。。ここに集え!!!

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馬肉の魅力伝えます #29 社員馬旅行

ども!KENTAROです!!! この時期の馬喰ろうといえば…毎年恒例の社員馬旅行の季節です!!!会津→長野→名古屋→と、馬に深く関係のある場所を巡ってきましたが今年はどこ...

馬肉の魅力伝えます#27 地元は竹ノ塚

ども!KENTAROです!!今回はワタクシの経歴パート②を語らせていただき馬(ま)っす!前回はコチラ 居酒屋チェーンを退職して、次は地元の足立区竹ノ塚で店を探していまし...

馬肉の魅力伝えます #26 なかやまきんに君ご来馬!

飲食人の皆さま、お元気さまです! 馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』のコラムをお伝えします!これまで馬肉の魅力や新店舗情報を教えてくれている馬肉の伝道師KENTA...

馬肉の魅力伝えます #25【初めての飲食業】

ども!KENTAROです!!コラム第25弾ということで、ここいらでワタクシの経歴について語っちゃおうかなーと思います!!今でこそ馬肉LOVEですが、「オギャー!」と生まれ...

馬肉の魅力伝えます #24【馬喰ろうは攻めます!!】

飲食人の皆さま!毎日の営業お疲れ様です! 馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』さんのコラムの登場です!前回に引き続き、馬肉の伝道師KENTAROさんが新店舗『柏店』...

馬肉の魅力伝えます #23【柏の馬肉屋☆新装開店】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! いつも面白いイベントの模様を伝えてくださる『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです! 今回は...

馬肉の魅力伝えます #22【Happy Birthday Our President!】

飲食人の皆さん!そして馬肉大好きなマッチョの皆さん!! お待たせいたしましたっっ『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです!これまでも飲食人研究所でも...

馬肉の魅力伝えます #21~馬喰ろう人形町~

ども!! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 馬喰ろうでは、新たな挑戦の真っ最中です。 そのひとつが、恵比寿に3月オープンした horse meat ...

馬肉の魅力伝えます #20~感謝の気持ち

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 先日お店を貸切にし、普段から大変お世話になっているサッポロビールさんを『おもてなし』させてもらいました。...

馬肉の魅力伝えます #19 ~ちょっとした馬メ知識

どもども!馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 今回は馬肉の豆知識ならぬ『馬め知識』を。笑 希少な希少な馬刺しを2種類、 ご紹介させていただきますね(...

馬肉の魅力伝えます #18~上越高田に馬喰ろうグランドオープン!!

どもども!馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。 な、ななんとっっ!! 2月23日に上越高田駅近に馬喰ろうが またまたオープンしてしまいました! 今ノ...

馬肉の魅力伝えます #17~名古屋!名駅馬喰ろうグランドオープン!!

毎度!! 今日、恵比寿を歩いてたらポニーを連れている方がいたので、 「何かイベントですか?」 と聞いたら、 「ペットで散歩しています!」 と返答され開いた口が塞...

馬肉の魅力伝えます #16~モンゴル視察~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回はモンゴルへ視察に行ったときの様子を たくさんのスナップ写真をおりまぜながらお伝えします。 タル...

馬肉の魅力伝えます #15~思索!施策!試作ぅ〜!!~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 本日はお店のグランドメニューやオススメメニューへバトンタッチする料理の試作を 行ったのでその内容を少し...

馬肉の魅力伝えます #14~新潟の馬喰ろう~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は新潟の馬喰ろうをご紹介します! 新潟駅から徒歩で2分の場所に2017年10月に誕生しました。 ...

馬肉の魅力伝えます #13~馬喰ろう、2019の目標!!

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! もう2月も半ばですが、馬喰ろうの今年の目標をここで宣言させてください! チカラを合わせてウマくやる! ...

馬肉の魅力伝えます #12~馬の起源とは?深い深い世界へようこそ~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 突然ですが、 「馬」といったら どんな姿を思い浮かべるでしょうか。 すらりとしたサラブレッド?...

馬肉の魅力伝えます#11~馬の品種はどれくらいあるの!?~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は馬の種類についてお伝えします。 馬の種類 馬肉って美味しいですね! しかしこの馬肉達...

馬肉の魅力伝えます #10~本年もよろしくお願いいたし馬す!!~

こんにちは! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 今回は馬肉に全く関係のお話で進行しますよ~☆ 年末年始の休みを利用してにあちこちに行ったのでご紹介...

馬肉の魅力伝えます #9~馬肉やの馬(ま)かない☆~

少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!! 馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです! 本年も絶好調なお付き合いをよろしくお願いいたします。 今回...
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