ライター詳細
KENTARO (株式会社馬喰ろう・馬肉の伝道師/加盟店管理・開発責任者)
馬に魅せられ馬に生かされた一人のhorse meat specialist 直営店とは別に全国へのグループ店開発と管理がメインのお仕事。 現在全国のグループ店（馬肉推進事業部）は10店舗（2018年11月現在） 馬肉を知りたい人よ。。。ここに集え！！！
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馬肉の魅力伝えます #36 全店合同馬研修
ども！KENTAROです！
馬喰ろうの夏はアツい！なんでかって、社内行事がたっくさん！ってことで、毎年恒例の全店合同馬研修について話ますね！
馬喰ろう×えど川＝？
この計...
馬肉の魅力伝えます #34 馬喰ろうの夏の取り組み
ども！KENTAROです！
暑い暑いと、うだっていたのが嘘みたいに過ごしやすい日が続いてますねー。8月も後半戦ですが、今日は馬喰ろうの夏の販促ツールをご紹介したいと思い馬...
馬肉の魅力伝えます #33 夏こそ馬肉!
お疲れサマーです！KENTAROです！！
犬を飼い始めてから散歩する機会が多くなり、道中で写真を撮ることが増えた今日この頃です(笑)梅雨明け前は、今年はなかなか明けないな...
馬肉の魅力伝えます #32 地元は竹ノ塚④
ども！KENTAROです！！
前回に引き続き、ワタクシの経歴パート④を語らせていただき馬(ま)っす！
竹ノ塚のホルモン店は、すっげぇ楽しかったし、勉強できたし、成長もでき...
馬肉の魅力伝えます #31 地元は竹ノ塚③
ども！KENTAROです！！今回も前回に引き続き、竹ノ塚のホルモン店について語らせていただき馬(ま)っす！
店舗のメンバーから、熱さ押しだと強くダメ出しされて方向転換しま...
馬肉の魅力伝えます #30 地元は竹ノ塚②
ども！KENTAROです！！前回に引き続き、ワタクシの経歴パート②を語らせていただき馬(ま)っす！
竹ノ塚のホルモン店に入った当初は、店長候補のアルバイトとして働きました...
馬肉の魅力伝えます #29 社員馬旅行
ども！KENTAROです！！！ この時期の馬喰ろうといえば…毎年恒例の社員馬旅行の季節です！！！会津→長野→名古屋→と、馬に深く関係のある場所を巡ってきましたが今年はどこ...
馬肉の魅力伝えます#27 地元は竹ノ塚
ども！KENTAROです！！今回はワタクシの経歴パート②を語らせていただき馬(ま)っす！前回はコチラ
居酒屋チェーンを退職して、次は地元の足立区竹ノ塚で店を探していまし...
馬肉の魅力伝えます #26 なかやまきんに君ご来馬！
飲食人の皆さま、お元気さまです！
馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』のコラムをお伝えします！これまで馬肉の魅力や新店舗情報を教えてくれている馬肉の伝道師KENTA...
馬肉の魅力伝えます #25【初めての飲食業】
ども！KENTAROです！！コラム第25弾ということで、ここいらでワタクシの経歴について語っちゃおうかなーと思います！！今でこそ馬肉LOVEですが、「オギャー！」と生まれ...
馬肉の魅力伝えます #24【馬喰ろうは攻めます!!】
飲食人の皆さま！毎日の営業お疲れ様です！
馬肉のプロたちが集まる『馬喰ろうグループ』さんのコラムの登場です！前回に引き続き、馬肉の伝道師KENTAROさんが新店舗『柏店』...
馬肉の魅力伝えます #23【柏の馬肉屋☆新装開店】
飲食人の皆さん！そして馬肉大好きなマッチョの皆さん！！
いつも面白いイベントの模様を伝えてくださる『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです！
今回は...
馬肉の魅力伝えます #22【Happy Birthday Our President！】
飲食人の皆さん！そして馬肉大好きなマッチョの皆さん！！
お待たせいたしましたっっ『馬喰ろうグループ』馬肉の伝道師KENTAROさんのコラムです！これまでも飲食人研究所でも...
馬肉の魅力伝えます #21～馬喰ろう人形町～
ども！！
馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。
馬喰ろうでは、新たな挑戦の真っ最中です。
そのひとつが、恵比寿に３月オープンした
horse meat ...
馬肉の魅力伝えます #20～感謝の気持ち
こんにちは！
馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。
先日お店を貸切にし、普段から大変お世話になっているサッポロビールさんを『おもてなし』させてもらいました。...
馬肉の魅力伝えます #19 ～ちょっとした馬メ知識
どもども！馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。
今回は馬肉の豆知識ならぬ『馬め知識』を。笑
希少な希少な馬刺しを2種類、
ご紹介させていただきますね(...
馬肉の魅力伝えます #18～上越高田に馬喰ろうグランドオープン！！
どもども！馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです。
な、ななんとっっ！！
2月23日に上越高田駅近に馬喰ろうが
またまたオープンしてしまいました！
今ノ...
馬肉の魅力伝えます #17～名古屋！名駅馬喰ろうグランドオープン！！
毎度！！
今日、恵比寿を歩いてたらポニーを連れている方がいたので、
「何かイベントですか？」
と聞いたら、
「ペットで散歩しています！」
と返答され開いた口が塞...
馬肉の魅力伝えます #16～モンゴル視察～
こんにちは！
馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです！
今回はモンゴルへ視察に行ったときの様子を
たくさんのスナップ写真をおりまぜながらお伝えします。
タル...
馬肉の魅力伝えます #15～思索！施策！試作ぅ〜！！～
こんにちは！
馬肉専門店 馬喰ろうのKENTAROです！
本日はお店のグランドメニューやオススメメニューへバトンタッチする料理の試作を
行ったのでその内容を少し...
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