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飲食人研究所 編集部

飲食人研究所 編集部

「飲食人参加型!」というコンセプトの元、店長・広報・社長まで飲食に関わるプロフェッショナルから、様々な「役に立つ」「知らなかった」「あるある!」情報を受け取り発信します。 その他にも編集部発信で、飲食にまつわる雑学、平日休みでも遊びやすいレジャー情報、休憩時間にさっと見て癒されるペット動画などたくさんのコンテンツをお届けします。

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【アンガーマネジメント】怒りのコントロール

怒りっぽい、キレやすいという自覚のある 飲食人のみなさま、アンガーマネジメント講座の第3弾です。 第1回では怒りタイプ診断 第2回では上手な怒り方 についてお...

女子会で盛り上がること間違いなし!インスタ映えするメニューと盛り付けテク

気のおけない友人知人との女子会。女子同士の集まりには、テンションがあがる演出が不可欠。 みんなでわいわい盛り上がるには見た目もおしゃれなメニューが並ぶのが理想ですよね。...

馬肉の魅力伝えます #42 馬肉が高いワケ

ども!KENTAROです! 突然ですが!馬肉料理って、単価いくらぐらいだと思いますか?お店とか場所にもよりますけど、平均単価8,000円なんです!でも馬喰ろうは4,000...

馬肉の魅力伝えます #43 馬喰ろうのミッション

ども!KENTAROです! 前回は、馬肉が高い理由について、熱~く語らせていただきましたが!今日は、馬喰ろうが馬肉を広めようとする理由について語っちゃいますよ! 馬肉の魅...

飲食人マッチョ研究所 肩編パート2

飲食人の皆さん お元気さまです! 前回は熱くなり、路線変更してしまい申し訳ありません。 今回こそ! 飲食人マッチョ研究所のマッチョオブザーバー フィージ...

平日休みを有意義に使えるオススメの過ごし方3つ

平日休みの仕事をしていると、友人とはなかなか休みが合わないもの。 とはいえ、せっかくのお休みなので一人で部屋でごろごろしていてはもったいない! アクティブかつ有意義に...

バイト先での恋愛を成功させるコツ5つ

飲食店でアルバイトをすると、同じ年齢層のスタッフも多く働き、また一緒に過ごす時間も長くなるため、そこから恋愛に発展するケースが良く見られます。もちろん恋愛目的にアルバイト...

【店長必見】クレームは宝物!クレーム客をリピーターに変える「グッドマンの法則」とは

クレームが発生した時、対応を誤るとお店の評判が大きく下がってしまいかねません。 しかし、正しく対応することでお客様の印象を良くし、リピーターに変えられる可能性もあります...

飲食人の癒しスペシャル!

飲食人研究所 編集部です。 4月になり歓迎会シーズン到来です。 さらには、新入社員も入ってきて現場も本部も大忙しではないでしょうか。 毎日お店を回している現...

飲食人マッチョ研究所 JIN語り動画

飲食人の皆さん お元気さまです! これまで、飲食人マッチョ研究所の マッチョオブザーバー フィージークチャンピオンJINさんの 筋トレ講座をご紹介してきまし...

10/26(金) KNOCK 東京ミッドタウン店

今日も元気にKNOCKミッドタウン店 ! 本日の日替わりスパゲッティーニは 甘酸っぱい!レンコンと豚バラ肉で 『アグロドルチェ』スパゲッティーニ 甘酸...

業者さんの付き合い方@業務用食器編

飲食人の皆さま、お元気さまです!今回は飲食人の皆さまが熱くなる【新店ネタ】です!! 新店、新規出店、オープニング、立ち上げなど、やはりこのネタは熱くなります。ブルブル来ま...

意外と知らない!東京駅の楽しみ方3選

飲食人研究所 編集部です。 なかなか休みが取れない飲食人の皆さまに、 損をしない休日の過ごし方をお伝えする 【休日HowTo】企画。 今回は、【鉄ちゃん流の東...

ウッチーが何かやってる!

飲食業界の大御所 ㈱MUGENの内山さんが何かやっています・・・・・・ 内山さん ウッチーって 誰?? この人です↓↓↓ 株式会社MUGEN 代表...

『新日本焼肉党』インタビュー

飲食人研究所編集部です。 今回は「焼肉で日本を元気に!」をモットーとする『新日本焼肉党 東日本橋店』にて、株式会社バイタリティの焼肉グループマネージャーを務める ...

週刊 『1000本KNOCK!!』 Vol.4

いよいよ師走到来!12/3週の1000本KNOCK!!をお届けします。 店舗ごとに違う週替わりランチメニューをどうぞ! KNOCK msb Tamachi店は 『佐...

週刊 『1000本KNOCK!!』 Vol.23

桜が咲いて春になったと思いきや! 今週は気温もグングン上がり、夏を感じる時期となりましたね。 季節の変わり目をゆっくり楽しめないほど、忙しい皆さんのために!! ...

HARVEST tonari SHOP in SHOP オープン!

飲食人研究所編集部です。 今回は食器屋社長の食いしん坊日記で おなじみのローヤル物産辻社長が 直営店HARVEST torariに新たにオープンされた SHO...

明日最終日!チャンプに会える!

飲食人の皆さま、お元気さまです! 明日!17:00まで!フィージークチャンプの我らがIFBBPRO JINさんに会えるチャンス! 東京ビックサイトで行われている、マッチ...

雨の日をチャンスに変えた

飲食人の皆さま!お元気さまです! 梅雨に入って雨模様が続いていますね☔ お店にとっては、お客様の人数が減ってしまったり予約がキャンセルになったり・・・ マイナス面が多い...