ライター詳細

飲食人研究所 編集部

飲食人研究所 編集部

「飲食人参加型!」というコンセプトの元、店長・広報・社長まで飲食に関わるプロフェッショナルから、様々な「役に立つ」「知らなかった」「あるある!」情報を受け取り発信します。 その他にも編集部発信で、飲食にまつわる雑学、平日休みでも遊びやすいレジャー情報、休憩時間にさっと見て癒されるペット動画などたくさんのコンテンツをお届けします。

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馬肉の魅力伝えます #43 馬喰ろうのミッション

ども!KENTAROです! 前回は、馬肉が高い理由について、熱~く語らせていただきましたが!今日は、馬喰ろうが馬肉を広めようとする理由について語っちゃいますよ! 馬肉の魅...

馬肉の魅力伝えます #42 馬肉が高いワケ

ども!KENTAROです! 突然ですが!馬肉料理って、単価いくらぐらいだと思いますか?お店とか場所にもよりますけど、平均単価8,000円なんです!でも馬喰ろうは4,000...

馬肉の魅力伝えます #41 北陸進出

ども!KENTAROです! 今回は、北陸地方で馬喰ろうのグループ店を経営している、オーナーさんについて話しますね。魚を食べる文化が根強い北陸地方。そこに馬喰ろうが、グルー...

馬肉の魅力伝えます #40 馬喰ろうのグループ店

ども!KENTAROです! 前回は僕のお仕事について語りましたけど、今日はグループ店についてお話しますね。 グループ店契約のハードルが高いワケ 出店のペースは年々加速して...

馬肉の魅力伝えます #38 僕のお仕事

ども!KENTAROです! 馬肉の魅力を伝えるために、馬肉について語ってきましたけど、今日は僕のお仕事についてお話しますねー。 僕の仕事はグループ店の開発・管理 『株式会...

週刊『わっきーTV』Vol.39

飲食人の皆さま、お元気さまです! 8月も後半戦!今週も食レポYouTuberわっきーの動画を見て、新メニュー開発のヒントや店舗の営業にご活用頂ければ幸いです。 8/18...

週刊『わっきーTV』Vol.38

飲食人の皆さま、お元気さまです! 猛暑のなか、頑張る皆さまへ!今週も食レポYouTuberわっきーの動画を見て、新メニュー開発のヒントや店舗の営業にご活用頂ければ幸いです...

週刊『わっきーTV』Vol.37

飲食人の皆さま、お元気さまです! 梅雨も明け本格的な夏到来です!夏商戦も大切ですが、熱中症にならないよう体調管理には十分お気を付けください。今週も食レポYouTuberわ...

THE HARVEST Summer Sale Final!

飲食人の皆さま、お元気さまです! お得な情報です! 株式会社ローヤル物産の直営SHOP「THE HARVEST KITCHEN GENERAL STORE」で、SUMME...

週刊『わっきーTV』Vol.36

飲食人の皆さま、お元気さまです! 梅雨明け間近!夏商戦が本格的に始まります! 食レポYouTuberわっきーの動画を見て、今週も店舗の営業にご活用頂ければ幸いです。 今週...

週刊『わっきーTV』Vol.35

飲食人の皆さま、お元気さまです! 7月も後半戦!今週も食レポYouTuberわっきーの動画でメニュー開発のヒントや店舗の営業にご活用頂ければ幸いです。 7/14(日) イ...

週刊『わっきーTV』Vol.34

飲食人の皆さま、お元気さまです! 3連休真っ只中!ぶんぶん回して盛り上げてまいりましょう!今週も食レポYouTuberわっきーの動画でメニュー開発のヒントや店舗の営業にご...

JIN×マッスルグリル(シャイニー薊)がバイタリティの店舗に!【鶏鬨 新川店】

飲食人の皆さま、お元気さまです! 有名筋肉YouTuberのマッスルグリル シャイニー薊さん・スマイル井上さんが、飲食人研究所マッチョオブザーバーのJINさんと、岡本ブロ...

明日最終日!チャンプに会える!

飲食人の皆さま、お元気さまです! 明日!17:00まで!フィージークチャンプの我らがIFBBPRO JINさんに会えるチャンス! 東京ビックサイトで行われている、マッチ...

週刊 『1000本KNOCK!!』 Vol.32

飲食人の皆さま、お元気さまです! 日替わりのパスタをご紹介する週刊『1000本KNOCK!!』をお伝えします。 KNOCK4店舗の日替わりパスタを見ていきましょう! 今週...

週刊『わっきーTV』Vol.33

飲食人の皆さま、お元気さまです! 今週も食レポYouTuberわっきーの動画で、メニュー開発のヒントや店舗の営業に、ご活用頂ければ幸いです。 今週のわっきー(7/1~7/...

飲テレ◎タイのさばき方 #後篇

飲食人の皆さま、お元気さまです! 調理の腕を日々磨いている皆さまへ!“その道のプロ”が、動画で調理のコツや技をご紹介させて頂きます。前回に引き続き、Youtuber“魚...

THE HARVEST Summer Sale Part2開催

飲食人の皆さま、お元気さまです! お得な情報です!!株式会社ローヤル物産の直営SHOP「THE HARVEST KITCHEN GENERAL STORE」で、S...

週刊『わっきーTV』Vol.32

飲食人の皆さま、お元気さまです! 今週も食レポYouTuberわっきーの動画で、メニュー開発のヒントや店舗の営業に、ご活用頂ければ幸いです。 今週のわっきー(6/23~6...

KNOCK流!夏の取組み

飲食人の皆さま、お元気さまです! 梅雨に入って微妙な天気が続きますが、もうすぐ夏のイベントやお盆休みなど、外出する機会が増える季節がやってきますね。さらにボーナス月なので...