ライター詳細

五十嵐 淳 (勝どき R Kitchen Spanish&Garlic・㈱フードライブラリー)

五十嵐 淳 (勝どき R Kitchen Spanish&Garlic・㈱フードライブラリー)

㈱フードライブラリーが運営する、勝どき・月島エリアでドミナント展開する「勝どき R Kitchen Spanish&Garlic」の店長. 大手のオペファクで様々な業態を経験してきた長年の実績を活かし、飲食にありがちなダラダラOP(オペレーション)ではなく、メリハリのあるOP作りを心がけています.ドリンカー&デカ箱の自称『ぶんぶん丸』! 将来の夢は、飲食系のイベントプロデューサーです. ベンチャー企業の個性やドミナント展開、バル・酒場系業態などの情報を発信していきます.

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